絶対に口にしてはいけない

『誰も寝てはならぬ』は、プッチーニ作曲の歌劇『トゥーランドット』の中のアリアですが、「誰も食べてはいけない」と健康への影響から警鐘を鳴らしている記事を見つけました。

PRESIDENT Online

■グループ1：食品の長期保存、簡易調理のための加工

組成をほとんど変化させない単純な方法――乾燥、粉砕、焙煎、煮沸、低温殺菌、非食用部分の除去、真空パックなど――で加工された食品

■グループ2：下ごしらえ、風味づけのための加工

主に精製、抽出、圧搾、また塩の場合は採取、蒸発などの機械的加工によって製造される

■グループ3：缶詰、瓶

瓶詰や缶詰、場合によっては発酵などの保存技術を用いて、グループ1の非加工・最小加工食品に、グループ2の食材（脂肪、糖、塩）を加えて製造

■グループ4：ペンキやシャンプーと同じ「工業製品」＝「超加工食品」

ときには食品と見なされず、「超加工製品」と呼ばれることさえある食品。添加物の多くが農産物由来ではなく、石油などの産業に由来する化学物質を使う。

アイスクリーム

「酢酸ベンジル」「C－17アルデヒド」「ブチルアルデヒド」「ピペロナール」「酢酸エチル」その他で作られる。

キャンディやチョコレート、ケーキ、パン、ピザ、ポテトチップス、朝食用シリアル、サラダドレッシング、マヨネーズ、ケチャップ等々も似たようなもの。

FDAが禁止しても決定後2年間の使用は容認される。また、ラベルに「合成香料」以上の詳細を表示する義務はないので、何に使われているかが分からない。

トランス脂肪

中でも危険なのが「トランス脂肪」。

デンマークをはじめ、アイスランド、オーストリア、スイスなど一部の高所得国でトランス脂肪が禁止されている。アメリカは2018年になってようやく禁止した。

日本では禁止していない。自民党議員の誰かの利権になっているのでしょう、根拠はないけど、大方の理不尽は与党国会議員と業界で決めていることが多いから。